Zum Schutz der KonsumentInnen hat die EU für jedes Nahrungsmittel den sogenannten ADI-Wert festgelegt. Das ist jene Menge eines bestimmten Stoffes, die man ein Leben lang täglich zu sich nehmen kann, ohne Schaden zu erleiden. Bei Aspartam beläuft sich dieser Wert auf 40 mg pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Das entspricht bei einem 60 Kilogramm schweren Menschen rund 12 Dosen eines Diätgetränks à 0,33 Liter pro Tag – lebenslänglich.
